日本のレシピ
以下に、ヨーロッパのオリーブオイルを含む地中海の製品を使用した、日本人シェフの一連のお気に入りのレシピを紹介します。
正田博彦シェフによるイクラの折り畳みラビオリ
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ゴールデンカルパッチョ-正田博彦シェフによるグスタフクリムト
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テリヤキソースのサーモン
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すき焼き鍋
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メカジキのたたき(和風イタリアンレシピ)
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鶏の唐揚げ: 和風の鳥の揚げ物
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オリーブオイルの抹茶ケーキ
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枝豆スープ
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オリーブオイルとチリソースの鉄板焼き
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和牛の角煮、アスパラガス、アーモンド、バジルの花添え
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オリーブオイルとスダチが香る神戸焼肉
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大根と野菜の炒め物
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シンプルなサーモンちらし
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トマトのうまみで柔らかイカ
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オリーブオイル入りそば
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徳吉洋二シェフによるカリカリシュウマイ
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日本の豆腐の地中海風マリネ ーひよこ豆のフライを添えてー
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オリーブオイルチキンラーメン
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徳吉洋二シェフによるじゃがいもとムール貝の炊き込みご飯
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アンチョビのグラタン パン粉とオリーブオイル添え
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赤海老とレモンのスパゲッティ
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オレンジとエクストラバージンオリーブオイルの鯖の照り焼き
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和風オリジナルオイスターソースの焼き鳥
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イカのしゃぶしゃぶ、エクストラバージンオリーブオイル添え
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マグロの赤身とオリーブオイルのそうめん
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まぐろの照り焼き、ねぎとEVOオイル添え
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豆腐のオリーブオイル炒め
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大根と味噌の和風ミックス、オリーブオイル漬け
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鱒とオリーブオイルの和風うどん
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EVOオイルで作る和風大根のカンノーロ
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トンテキポークのオリーブオイル煮〜キャベツとプチトマト添え〜
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ゴーヤチャンプル〜オリーブオイルを使った夏の和風サラダ〜
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オムレツ玉子焼き
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オリーブオイルで作るオムライス
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ヨーロピアン・エキストラバージンオリーブオイルの和風カレー
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