- 豚ロース薄切り肉 100～150g
- しょうゆ 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1/2
- 酒 小さじ1
- みりん（または砂糖） 小さじ1
- 塩
- ブラックペッパー
- エクストラバージンオリーブオイル
- キャベツ
ボウルに調味料（生姜、醤油、酒、みりん）を入れて混ぜ合わせる。肉の両面に塩・胡椒をし、フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを引いて熱し、肉を焼く。でてきた油でさらに肉を焼き、両面にしっかり焼き色をつけるようにする。薄い豚肉はすぐに火が通る。
作ったソースを肉に絡めるように加え、全体が調和するように加熱する。
すぐにキャベツの葉の上に盛り付け、できあがり！
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