Ricette europee

Mattonelle di cioccolato con olio di oliva

200 gr di cioccolato amaro
0,5 dl di panna intera
50 gr di zucchero

0,5 dl d’olio di oliva
1 limone
2 cucchiai di cacao in polvere

Preparazione

Tritate finemente il cioccolato. Mettetelo in una scodella d’acciaio. Aggiungete la panna e lo zucchero. Fate sciogliere lentamente a bagnomaria. Togliete la panna al cioccolato dal bagnomaria e incorporateci l’olio di oliva. Grattugiate la buccia del limone e mescolate bene. Rivestite una teglia di circa 12×12 cm con la pellicola trasparente. Versate la massa di cioccolato e livellate. Mettete in frigo per circa 2 ore.

Capovolgete la massa di cioccolato, tagliatela a pezzi di circa 2×2 cm e passateli nel cacao in polvere. Conservate le mattonelle in frigo. Estraetele almeno 15 minuti prima di gustarle.

Fonte

https://migusto.migros.ch/it/ricette/mattonelle-di-cioccolato-con-olio-di-oliva

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