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Ricette europee

Biscotti all’olio di oliva extravergine

Ingredienti:

  • 2 Uova 
  • zucchero (80 gr)
  • olio Evo (20 gr)
  • farina (180 gr)
  • sale (un pizzico)
  • succo di limone
  • vaniglia (semi)
  • lievito per dolci (due cucchiaini)
Preparazione Prendere una ciotola e sbattete con delle fruste le uova e lo zucchero: otterrete una bella spuma morbida. Unite olio extravergine, succo di limone e vaniglia per poi riprendere a mescolare. A questo punto aggiungete farina (180 g), sale e lievito. Amalgamate e poi su carta forno iniziate a creare i biscotti con un cucchiaio. Metteteli distanti, inserite in forno per un quarto d’ora a 180 gradi o comunque fino a quando si coloreranno.
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