Come conoscere e riconoscere la qualità di un ingrediente se non assaggiandolo? Questo il principio guida del progetto European Olive Oli che, per promuovere le caratteristiche organolettiche e le proprietà benefiche dell’olio tra i consumatori giapponesi, ha puntato sull’organizzazione di una vera e propria “maratona del gusto”.
Dal 20 novembre, per 48 giornate, in giro per i principali marketplace di Tokyo, saranno realizzate delle aree degustazioni di questo ingrediente principe della cultura europea.
In diverse location come Aeon style Itabashi, Space R, Erumi Kònosu, Topylec plaza, Alio Ageo, e Tokyu plaza Ometesando, saranno allestiti diversi corner per dare ai visitatori la possibilità di degustare diversi tipi di olio di oliva europeo, testandolo sia a crudo che a caldo.
Per apprezzare questo ingrediente e approfondirne le caratteristiche, sarà distribuito un flyer informativo, una guida per orientarsi nel riconoscimento del prodotto di qualità.
Le degustazioni non hanno soltanto il fine di promuovere un’eccellenza europea nel mercato giapponese, ma intendono comprendere gusti e sensazioni degli utenti, al fine di capire come, un ingrediente millenario come l’olio d’oliva che ha attraversato secoli e ha unito civiltà diverse, possa diventare un vero trait d’union tra due culture, quella europea e quella orientale, apparentemente distanti.
Per questo motivo, una volta terminato l’assaggio, sarà richiesto ai visitatori che partecipano alla degustazione di compilare un breve questionario.
24 novembre 2022
