La cultura dell’olio extravergine d’oliva europeo è stata celebrata in Giappone attraverso un seminario conoscitivo organizzato nell’ambito del progetto European Olive Oil.
L’evento, teso a diffondere caratteristiche e qualità dell’ingrediente principe della dieta mediterranea, si è svolto il 1° novembre presso il ristorante italiano “Al Porto” Nishiazabu di Tokyo.
Numerosi i commensali d’eccezione, tra cui importanti giornalisti delle principali testate giapponesi e di riviste di settore, un numero significativo di importatori e funzionari dell’Ambasciata italiana e dell’ICE; che hanno avuto la possibilità di degustare degli ottimi piatti realizzati dallo chef del ristorante, abile maestro della cucina italiana nel mondo, il quale ha sottolineato l’importanza dell’uso dell’olio extra vergine d’oliva nella preparazione delle sue opere culinarie.
La giornata conoscitiva – esperienziale si è configurata come un vero e proprio viaggio nei sensi, conducendo i partecipanti in un excursus di piacere, abbinando ai principi teorici l’esperienza pratica del gusto.
Il seminario, soffermandosi sull’importanza dell’olio extra vergine d’oliva non solo a tavola, ma anche per il benessere fisico, ha contribuito a diffondere proprietà e valori di questa eccellenza europea, per stimolarne la valorizzazione nella cultura orientale, quale alleato di una vita salutare.
04 novembre 2022
