- トマト 500g
- ニンニク 3片
- ブリゼ生地 1ロール
- タイム
- バジル
- パルメザンチーズ
- エキストラバージンオリーブオイル
- フレーク状塩
トマトを洗い、6つのくし形に切って種を抜き取り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、180℃で15分焼く。
ブリゼ生地に円盤(直径20cm)を切り出し、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、フォークで刺して180℃で10分焼く。
生地の上にトマトを敷き、ポーチドガーリックとタイム数本を加え、再び180℃で15分焼く。オーブンからパイを取り出し、エクストラバージンオリーブオイルと薄塩で味付けをする。バジルの葉とパルメザンチーズをトッピングし、完成!
出典:https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/antipasti/torta-di-pomodori/