ヨーロッパのレシピ
エクストラバージンオリーブオイル入りビスケット
材料：
- 卵2個
- 砂糖（80 g）
- エクストラバージンオリーブオイル（20グラム）
- 小麦粉（180 g）
- 塩（つまみ）
- レモンジュース
- バニラ（種）
- ベーキングパウダー（小さじ2杯）
準備
ボウルを取り、泡だて器で卵と砂糖を叩きます。そうすることで柔らかい泡が出来上がります。エキストラバージンオリーブオイル、レモンジュース、バニラを加えて、もう一度混ぜ始めます。この時点で、小麦粉（180 g）、塩、酵母を追加します。それを混ぜ合わせてから、クッキーを形作り、適切な距離でベーキングペーパーの上に置きます。 180度で15分間、きれいな色になるまでオーブンで焼きます。
