ヨーロッパ産のエキストラバージン・オリーブオイル文化を日本で紹介するセミナーが、「ヨーロピアンオリーブオイル」プロジェクトの一環として開催されました。
このイベントは、地中海料理の主要食材であるエキストラバージンオリーブオイルの特徴や品質について認識を高めることを目的としており、11月1日に東京のイタリアンレストラン「アルポルト」西麻布店で開催されました。
このイベントには、日本を代表するジャーナリスト、輸入業者、イタリア大使館やICEの関係者などが参加しました。世界的に有名なイタリア料理のシェフが、エキストラ・バージン・オリーブオイルの重要性を強調しながら作る料理を、実際に堪能していただきました。
理論的な原則と味覚の実践的な経験を組み合わせ、感覚的な体験へ参加者を導きました。
このセミナーでは、エキストラバージンオリーブオイルが食卓だけでなく、身体の健康にも重要であることを示すことで、このヨーロッパの優れた特性や価値に関する知識を広め、健康な生活の味方として東洋文化における認識を高めることに貢献しました。
04 11月 2022