オリーブオイルは他のオイルに比べて高価ですが、キッチンでもパーソナルケアでも数多くの用途や効果があるため、かけがえのない食材となっています。
キッチンでは、オリーブオイルは特定の症状に悩まされている人に特に有効です。
非常に高品質な基準と厳しい品質管理に沿って生産されたヨーロッパ産のオリーブオイルは、以下のようなことに役立ちます。
- 胃炎や胸焼け：胃液の酸性度を弱めます。
- 疲労感や倦怠感：神経系に栄養を与えます。
オリーブオイルは、以下のような使い方ができます。「生で野菜にかける（小さじ1杯）、料理の際の調味料として使う。細胞のバランスを崩して有害物質を生成することがないので、炒め物にも適しています。」
前述の見識は、心身の健康に関する専門誌「リザ」が提供しています。同誌では、「ピーナッツ油とコーン油が最もリスクが高い」と強調しています。ピーナッツ種子油はアテローム性なので、動脈にコレステロールのプラークを形成し、動脈硬化の素因となります。コーン油はコールドプレスできないため、抽出には必ず化学的操作が必要になります。
パーソナルケアでは、オリーブオイルが髪や肌の明るさや滑らかさを保つのに役立ちます。「オリーブオイルには、若くて弾力のある肌に必要なビタミンが凝縮されています。栄養を与えるビタミンEと、シワを防ぐビタミンAです。したがって、オリーブオイルは、肌のアンチエイジング効果を持つ優れた美容液といえます。また、イラクサの汁で頭皮を揉んだ後にオリーブオイルを塗ると、抜け毛の予防にもなります。」
https://www.riza.it/dieta-e-salute/cibo/3061/l-olio-giusto-una-scelta-extra.html
07 12月 2021
