材料：
アサリとムール貝をきれいにした後、ニンニクのクローブと一緒に鍋にオリーブオイルを小滴加熱し、貝を追加します。それらがすべて開くまで、蓋をして、時々かき混ぜながら、適度な熱の上に置いておきます。それらがぬるま湯になったらすぐ、皿を飾るための分だけ残し、殻から取り出します。調理した液体は脇に置いておきます。
大さじ1杯のオイルを入れたフライパンでエビを焼き、調理します。4～5分かかります。準備ができたら、飾りの分だけ殻を残し、側面を暖かく保ったままでほとんどすべてを剥がします。調理した液は脇に置いておきます。
イカをきれいにし、リングにカットします。にんにくのクローブ、少量のオリーブオイルで味付けし加えます。それらを4-5分間調理させ、温かく保ち、調理した液は取っておきます。
ピーマンをきれいにし、半分に切ってから、茎、種、内部フィラメントを取り除きます。それらを小さな立方体に切ります。油を少しかけ、にんにくを鍋に入れて味付けをし、ピーマンを加えて5～6分煮ます。
鶏肉とうさぎを一口大に切り、大きな鍋（そのあとご飯と他のすべての材料が入るもの）にオイルをたっぷりとかけ味付けし、肉を一口加え、強火で数分焼きます。それらは褐色になり、外側にカリカリの皮ができるはずです。
インゲンをきれいにし、3つに切ります。一口大の肉ができたら、インゲンとエンドウ豆を追加します。 3～4分間調理します。中央の十字型のスペースを残して鍋に材料を広げ、ご飯を追加します。ご飯は数分間焼くする必要があります。
サフランを少しお湯に溶かします。貝のろ過した調理液、イカとエビの調理液を加えます。サフランと十分なスープを追加します。選んだスパイスを加え、中火から弱火で約30～40分加熱します。実際の調理時間は、使用する米の種類によって異なります。ボンバ米は炊くのに非常に長い時間がかかりますが、他の種類のご飯はそれより短いです。ご飯は常に液体で覆われていることを確認してください。
ご飯が完全に炊ける数分前に、イカ、甲殻類、ピーマン、パプリカ（そして味付けに唐辛子）をたっぷりと振りかけます。すべてを一緒に味付けし、最後にきれいなエビを追加します。
