ジャガイモのアッラマリナーラ

準備 ジャガイモは皮をむいてよく洗い、水気をふき取って厚切りにし、油をひいたフライパンに並べます。
パン粉ミックスの準備：ボウルに、砕いたパン粉、すりおろしたカチョカバロチーズ、みじん切りにしたニンニクとパセリ、皮をむいて種を取り、みじん切りにしたトマトを入れます。塩、胡椒をして、スプーンで丁寧に混ぜましょう。ただし、こねたり、つぶしたりしないようにしてください。ジャガイモの上にパン粉を振りかけ、少量の油をかけ、必要な量の水を加えてコンロの中火で約30分加熱します。ジャガイモを耐熱皿にそっと移し、180度でさらに10～15分焼き、グラタン風に。オーブンから取り出し、5分以上休ませてから盛り付けてください。コンロとオーブンに適したプレートがあれば、同じ容器を使ってポテトを調理することができます。

出典 https://video.cucchiaio.it/come-fare/patate-alla-marinara/