トマトのズッキーニ詰め

材料：

トマト6個
エクストラバージンオリーブオイル（生地をよくブレンドするのに十分な量）
玉ねぎ1個
にんじん1本
ズッキーニ1個
パン5切れ

準備トマトの芯をきれいに取り除きます。ティースプーンを使い果肉を取り除き、それを脇に置き、小滴のオイルとひとつまみの塩を追加します（それは最終的にドレッシングに使用されます）-皮は容器として使うため、突き刺したり損傷したりしないように注意してください。果肉をすりつぶしてジュースを作り、エクストラバージンオリーブオイルと塩を加えます。次に、さいの目に切った玉ねぎとにんじんをフライパンで調理します。最後にズッキーニを加え、柔らかくなるまで煮ます。いくつかのパンを立方体に切り、鍋で1分間トーストし、液体の中に加えます。最後に、トマトの中に液体を入れて飾ります。